Пищевые отходы – что делать?
По разным оценкам, от 30 до 80 процентов содержимого нашего мусорного ведра приходится на пищевые отходы.
Почему так важно разобраться именно с органикой? Дело в том, что именно органика «виновна» в том, что жить рядом с полигоном бытовых отходов становится неприятно и вредно.
На свалке с нашими пищевыми отходами происходит не то же самое, что в компостной куче на даче. На полигоне органика не становится компостом потому, что там нет кислорода и образуется анаэробные процесс, в результате чего выделяются оксиды серы, сероводород и меркаптаны, ответственные за отвратительные «свалочные» запахи, а также большое количество метана. Метан легко воспламеняется, за ним загораются и полимеры, добавляя к тошнотворному газовому «коктейлю» еще и токсичные продукты горения. Подробнее о том, почему пищевые отходы не превращаются в компост на полигонах
Какие способы обращения с пищевыми отходами существуют?
Рассмотрим переработку органики на разных уровнях (частный дом, квартира, здание или комплекс зданий, город)
Частный дом/дача
- Традиционное компостирование в компостной яме/куче/ящике: переработка происходит за счёт «диких» компостных червей, других насекомых и уже присутствующих в почве и отходах микроорганизмов. Образование компоста занимает от полугода до двух лет в зависимости от исходного сырья и климатических условий.
- Уличный вермикомпостер – переработка в биогумус особыми породами компостных червей. За счёт большей эффективности червей, при тех же условиях переработка происходит быстрее, чем в первом случае.
- Скармливание домашним животным.
- Закапывание органики непосредственно в грядки — при переработке компостные черви и микроорганизмы обогащают почву гумусом. Отрицательный момент — летом грядки обычно заняты. Поэтому придумали следующий способ.
- Компостер-«кормушка» для червей в грядках, под кустами или деревьями. Питающиеся органикой черви обогащают гумусом в почву поблизости от кормушки. Такую кормушку можно соорудить самостоятельно из подручных средств.
- Закапывание органики в ближайшем лесу, на лугу
Городская квартира
- Измельчитель пищевых отходов (диспоузер), который устанавливается под кухонную раковину и подключается к канализации – подходит только для тех населённых пунктов, где в конце канализации стоят специальные биогазовые установки (на них из канализационного ила выделяют биогаз, а затем электричество). Применимо для Москвы!
- Компостирование:
- Компостирование с помощью микробных биопрепаратов в герметичном контейнере («Бокаши», ЭМ-препараты)
+ можно компостировать любые пищевые отходы, в т.ч. животного происхождения;
+ отсутствие запахов в время компостирования, т.к. оно происходит в герметичном контейнере;
– требуется покупать и вносить ЭМ-препараты в новые порции компоста;
– у готового ЭМ-компоста неприятный запах, поэтому его сложно использовать в домашнем цветоводстве.
-
- Компостирование с помощью червей специальных высокопроизводительных пород (вермикомпостирование)
+ компост очень хорошего качества с нейтральным запахом;
+ червями можно кормить рыбу и птиц;
– появляются мушки-дрозофилы;
– лук, капуста и продукты животного происхождения в процессе компостирования неприятно пахнут;
– нужно отслеживать кислотность, влажность и т.д. для благополучия червей.
- Сушка:
- отходов на батарее/в духовке/на солнце, накопление высушенных отходов; потом возможны варианты: вывезти в компостер на даче или закопать в ближайшем лесу/лесопарке/палисаднике.
+ не требует дополнительных затрат на покупку червей/ЭМ-микроорганизмов, контейнеров и т.д.
– возможно появление мушек-дрозофил;
– несистемное решение.
-
- специальные сушилки-компостеры
+ современное технологичное решение;
– стоят дорого;
– требуют затрат электроэнергии;
– придётся регулярно покупать расходные материалы (фильтры и т.д.).
- Замораживание отходов в морозилке (зимой – на балконе). Потом действовать так же, как и с сушёными отходами.
+ не требует дополнительных затрат на покупку червей/ЭМ-растворов, контейнеров и т.д.;
– отходы занимают место в морозилке;
– несистемное решение.
- Закапывать в ближайшем лесу/лесопарке.
Многоквартирный дом, отдельное здание (школа, детский сад, ресторан, предприятие)
- Большой общественный компостер (или вермикомпостер) во дворе с последующим использованием готового компоста для удобрения цветов в квартирах, в палисаднике у дома, газона, деревьев.
- Компактная биогазовая установка.
Город
- Сбор пищевых отходов в отдельный контейнер на обычных контейнерных площадках:
- аэробное (с доступом кислорода) компостирование промышленным способом (напр. в буртах с ворошением), полученный высококачественный компост можно использовать в сельском хозяйстве;
- анаэробное (без доступа кислорода) сбраживание для производства биогаза, осадок – дополнительно компостировать либо использовать сразу в зависимости от технологии сбраживания.
- Вариант с повсеместным внедрением измельчителей-диспоузеров: подходит для очень больших городов, где сбор пищевых отходов во дворе в отдельные контейнеры повлечёт за собой дополнительные транспортные нагрузки и т.п. Канализация такого города должна быть переоборудована на полиэтиленовые трубы и заканчиваться биогазовыми установками. Осадок оставшийся после образования биогаза может быть дополнительно переработан компостными червями. Биогаз очищается и используется для собственных нужд очистных сооружений (получение тепла и электричества), а осадок может быть использован как технологический грунт для пересыпки мусорных полигонов, дорог. В случае переработки червями, получившийся грунт можно применять и в городском хозяйстве.
- Выделение органических отходов из «мокрого» контейнера при двухконтейнерном раздельном сборе. Отделение органики на станции досортировки – компостирование аэробным или анаэробным способом – «технический» грунт для рекультивации полигонов.
