Все мы любим яблоки и яблочный сок. Из яблока можно приготовить многое, пюре, джемы, варенье, сидр, уксус. В промышленной переработки яблока, остаётся очень много жмыха или по другому остатки мякоти — это пищевые отходы, они к сожаленью выбрасываются и гниют.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), мировое производство яблок в 2020 году составило почти 86,5 метрических тонны. Основными производителями были Китай (46,85%), США (5,38%) и Турция (4,97%).
Ученые из Университета штата Кампинас (UNICAMP) и Федерального университета ABC (UFABC) в штате Сан-Паулу, Бразилия, успешно произвели биогаз из яблочной выжимки.
Исследовательская группа обнаружила, что выбросы парниковых газов, которых удалось избежать благодаря биогазу, соответствовали 0,14 кг эквивалента двуокиси углерода (CO 2 e) в электроэнергии и 0,48 кг CO 2 e в тепле, вырабатываемом на тонну яблочного жмыха.
Карнейро :«Анаэробное сбраживание — это стабильная технология, которая может быть реализована на малых и средних предприятиях, способствуя переходу к экономике замкнутого цикла и предлагая альтернативу утилизации фруктовых остатков как отходов, которая приносит пользу всей цепочке поставок».
Биоочистка с сухим анаэробным сбраживанием производит электричество и тепловую энергию, снижает выбросы парниковых газов и повышает ценность отходов за счет преобразования в органические удобрения. Биотопливо и биоэлектричество сокращают: потребление ископаемого топлива, выбросы парниковых газов и выбросы органических остатков.
По материалам: techxplore.com
Надеюсь, что исследования, проведенные учеными из Университета штата Кампинас и Федерального университета ABC, будут способствовать расширению использования биогаза из яблочной выжимки и подобных решений для устойчивого развития экономики и обеспечения более здоровой окружающей среды.
Эта статья подчеркивает важность исследований в области возобновляемой энергии и утилизации отходов. Производство биогаза из яблочной выжимки является примером того, как мы можем использовать отходы для производства энергии, вместо того, чтобы выбрасывать их на свалку.
Ученые из Университета штата Кампинас и Федерального университета ABC продемонстрировали, что возобновляемые источники энергии могут быть произведены из непереработанных продуктов питания. Это один из способов снижения нагрузки на окружающую среду и создания более устойчивой экономики.
Эта статья очень интересна, потому что она показывает, что отходы от яблок могут быть использованы для производства биогаза. Это очень важно для сокращения количества отходов и сохранения окружающей среды.