Австралийские домохозяйства ежегодно выбрасывают 3,1 миллиона тонн еды. Это более пяти килограммов на каждую семью в неделю. пА также пищевые и садовые отходы попадают на свалку. Эти отходы занимают место на свалке, когда они гниют, то выделяют опасные парниковые газы.
Национальный план действий федерального правительства по обращению с отходами направлен на увеличение степени переработки органических отходов с 47% до 80% к 2030 году и вдвое сокращение их количества, отправляемого на свалку. Это не произойдет само по себе, нужны инвестиции и действия.
Пищевые и садовые отходы можно собирать и превращать в компост. Компостирование больше не является прерогативой садовника. Это уже происходит в коммерческих масштабах.
Федеральный правительственный фонд строит новые предприятия по компостированию и поддерживает другие проекты по переработке пищевых продуктов и садовой органики. Правительство Южной Австралии вложило средства в муниципальные испытания еженедельного сбора зеленого мусора и двухнедельного сбора мусора.
Переработка пищевых отходов в высококачественный компост — это беспроигрышное решение как для людей, так и для планеты.
Почему переработка пищевых отходов намного лучше, чем отправка их на свалку?
Ответ:
Компост является победителем для климата.
Когда пища гниет на свалке, в отсутствие кислорода в процессе выделяется мощный парниковый газ под названием метан.
Компостирование отличается тем, что микробы могут дышать. В присутствии кислорода они превращают отходы в ценные органические вещества, не производя при этом метана. Они перерабатывают органический углерод и питательные вещества в компост, который можно использовать для улучшения здоровья и продуктивности почвы.
Этот процесс также улавливает и сохраняет углерод в почве, а не выбрасывает его в виде углекислого газа (CO₂) в атмосферу.
В Австралии переработка органических веществ (включая пищевые и садовые органические вещества, твердые биологические вещества и древесные отходы) ежегодно предотвращает попадание в атмосферу примерно 3,8 миллиона тонн CO₂ . Это эквивалентно посадке 5,7 миллиона деревьев или снятию с дорог 877 000 автомобилей.
Почвы могут извлечь выгоду из компоста, потому что во всем мире из сельскохозяйственных почв было потеряно около 116 миллиардов тонн органического углерода. Это способствовало повышению уровня CO₂ в атмосфере.
Компост может восстановить органический углерод в почве, а также повысить здоровье и плодородие. Компост улучшает структуру почвы и удерживает воду. Это также источник основных питательных веществ, который снижает потребность в дорогостоящих удобрениях.
Возможность, предоставляемая почвами для снижения уровня CO₂ в атмосфере, была доведена до сведения всего мира в рамках глобального Парижского соглашения 2015 года в рамках инициативы «4 промилле».
В переводе с французского это означает, что увеличение запасов органического углерода в почвах на 0,04% в год (4 на 1000 человек) нейтрализует увеличение содержания CO₂ в атмосфере. Другими словами, CO₂ останется постоянным, а не продолжит увеличиваться. Это внесло бы существенный вклад в смягчение последствий изменения климата.
Компост может принести пользу мировому сельскому хозяйству.
Когда компост применяется в качестве универсального продукта для сельскохозяйственных угодий, преимущества не реализуются в полной мере. Но если подходящие компосты и методы внесения были приведены в соответствие с целевыми культурами и условиями выращивания, можно повысить урожайность и пополнить запасы органического углерода в почве. Такой подход может увеличить производство основных зерновых культур на 96,3 млн тонн в год. Это составляет 4% текущего мирового производства и вдвое превышает годовой урожай зерновых в Австралии.
Прецизионный компост имеет большое значение для австралийских ферм и оказывает самое сильное воздействие в условиях сухого и теплого климата, повышая урожайность до 40%. Теперь только нужно разработать эту стратегию для конкретных нужд фермерских хозяйств.
Компост может восстановить 19,5 миллиардов тонн углерода в верхнем слое почвы пахотных земель, что эквивалентно 26,5% текущих запасов органического углерода верхнего слоя почвы в верхних 20 см.
Количество пищевых и садовых отходов в Австралии растет в шесть раз быстрее, чем население Австралии. Но менее трети австралийских домохозяйств имеют доступ к услугам по сбору пищевых отходов. Национальное развертывание было перенесено с 2023 года на конец этого десятилетия, поэтому есть время преодолеть некоторые препятствия. Это включает в себя потребление населением и высококачественное компостирование.
Этот поток отходов предлагает огромные возможности для захоронения отходов и производства компоста. Одна только экономическая выгода убедительна: муниципалитеты могут сэкономить до 4,2 миллиона австралийских долларов в год на сборах за захоронение, перенаправляя 30 000 тонн отходов (из расчета от 74 до 140 австралийских долларов за тонну отходов с увеличением сборов).
Предотвращение выбрасывания еды в доме должно быть главным приоритетом. Но для неизбежных пищевых отходов превращение их в высококачественный компост имеет смысл.
По материалам: phys.org
Переработка пищевых отходов является предпочтительным вариантом по сравнению с их отправкой на свалку по ряду причин:
Экологическая польза: Когда пищевые отходы отправляются на свалку, они разлагаются в анаэробных условиях, что приводит к выделению метана — одного из основных парниковых газов, способствующих глобальному потеплению. Переработка пищевых отходов позволяет использовать их как ресурс для производства биогаза или компоста, что снижает выбросы парниковых газов и уменьшает негативное влияние на окружающую среду.
Экономическая эффективность: Переработка пищевых отходов может быть экономически выгодной. Производство биогаза или компоста может стать источником дополнительного дохода или снизить расходы на утилизацию отходов. В некоторых случаях переработка позволяет получить продукты с высокой стоимостью, такие как органические удобрения или биогаз, который может быть использован для генерации электроэнергии.
Сокращение объемов свалок: Пищевые отходы составляют значительную долю мусора на свалках. Переработка позволяет сократить объемы отходов, которые необходимо отправлять на свалку, уменьшая потребность в новых свалочных площадях и помогая снизить проблемы, связанные с загрязнением почвы и воды.
Возможности повторного использования: Переработка пищевых отходов может предоставить возможности для повторного использования. Компостирование позволяет получить органическое удобрение, которое может быть использовано для улучшения качества почвы в сельском хозяйстве или садоводстве. Таким образом, переработка отходов создает замкнутый круг, где отходы превращаются в полезные ресурсы.