
Просмотрено раз: 3 Изменение климата приносит не только жару и засухи, но и менее очевидную угрозу — «обеднение» наших овощей. Новое исследование показало: при повышении температуры и увеличении концентрации углекислого газа растения растут быстрее, но их питательная ценность резко снижается. Исследование, проведённое в Ливерпульском университете имени Джона Мурса под руководством аспирантки Джиаты Угвы Экеле, демонстрирует тревожную тенденцию: жизненно важные овощи,…