Всемирный день продовольствия и как еда связана с экологией

16 октября отмечался Всемирный день продовольствия. Этот день был учреждён Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН в 1979 году, чтобы привлечь внимание к проблемам голода и продовольственной безопасности.

Тема Всемирного дня продовольствия 2026 года — «Инновации сегодня — обеспеченность продовольствием завтра». Перспективные решения в сочетании с традиционными знаниями и инклюзивными подходами могут помочь обеспечить каждому доступ к достаточному количеству разнообразных, безопасных и питательных пищевых продуктов и сберечь планету для будущих поколений .

Но в 2026 году этот день имеет ещё одно измерение, экологическое. Производство еды один из главных факторов, влияющих на климат и биоразнообразие. Сельское хозяйство занимает около 40% земной поверхности. Пищевые отходы составляют треть всего произведённого продовольствия и при разложении на свалках выделяют метан.

Всемирный день продовольствия отмечается почти в 150 странах мира на 50 разных языках. Проводятся марафоны и марши против голода, выставки, культурные представления и концерты. Неаполь подсветит фонтан Нептуна синим цветом. В Лондоне на Пикадилли-сёркус и в Нью-Йорке на Таймс-сквер будут транслироваться промо-ролики, посвящённые продовольственной безопасности .

Как накормить растущее население планеты, не разрушая природу? Ответы включают переход на более устойчивые методы земледелия, сокращение пищевых отходов, уменьшение потребления мяса, поддержку местных производителей и развитие органического земледелия.

Что можем сделать мы?

• Планировать покупки, чтобы не выбрасывать еду.

• Использовать остатки продуктов для приготовления новых блюд.

• Компостировать органические отходы, если есть возможность.

• Покупать местное и сезонное.

• Сокращать потребление мяса.

Еда не просто топливо для нашего тела, но и ресурс, который связывает нас с землёй, водой и климатом. И от того, как мы его используем, зависит будущее планеты.