Биоразлагаемые кухонные отходы, такие как использованные чайные листья, яичная скорлупа и банановая кожура, могут быть использованы в качестве источника различных макро- и микроэлементов, необходимых для роста растений
В природе понятие отходов в том виде, в каком мы его понимаем, является неслыханным. Отходы жизнедеятельности одного вида являются пищей для другого вида. То, что мы называем отходами, является неотъемлемой частью пищевого цикла – живые существа растут, умирают и выделяют питательные вещества, которые, в свою очередь, служат пищей для других живых существ.
Но современный человек отказался от этого кругового метода в пользу линейного подхода. Мы берем, используем и утилизируем. Таким образом, мы расходуем невозобновляемые ресурсы и часто производим токсичные отходы. Даже когда кажущиеся безвредными, полностью поддающиеся биологическому разложению кухонные отходы попадают на свалки, они выделяют метан — парниковый газ, который способствует глобальному потеплению и изменению климата.
Однако есть простой способ утилизировать кухонные отходы в домашних условиях. Способ, который имитирует природную технологию переработки ресурсов и приносит больше пользы, чем вреда.
Многие садоводы которые разбивают сады на крышах, начинают с идеальной, богатой питательными веществами почвы для горшков, но через год или два в почве становится меньше питательных веществ и органического вещества. Садовнику действительно необходимо регулярно вносить удобрения в почву и пополнять ее запасы.
Биоразлагаемые кухонные отходы можно использовать в качестве источника различных макро- и микроэлементов, необходимых для роста растений. Например, использованные чайные листья содержат все три основных питательных вещества – азот, фосфор и калий, а также некоторые микроэлементы. Яичная скорлупа богата кальцием, в то время как луковая шелуха является источником магния, меди, железа, кальция и калия. Банановая кожура содержит калий и небольшое количество азота, фосфора и магния. Зеленые листья и овощные обрезки богаты азотом и так далее.
Добавление органического вещества в почву приводит к увеличению содержания в ней органического углерода, который необходим для микроорганизмов, живущих в почве. Эти микроорганизмы преобразуют питательные вещества в доступные растениям минералы. Органическое вещество улучшает состав почвы, увеличивает пористость, способствует аэрации и помогает удерживать влагу.
Самый простой и распространенный способ использования кухонных отходов — это закапывать их в почву. В течение месяца или двух, если вы будете копать снова, вы, вероятно, не найдете никаких следов этого.
Если вы не хотите заниматься перекопкой, вы также можете просто насыпать слой мульчи из кухонных отходов поверх почвы и оставить все как есть. Этот метод рекомендуется использовать только для садов на крышах, где много солнечного света. В местах, лишенных солнечного света, таких как балконы, это может привести к небольшому запаху, особенно если слой толстый. Обрезки станут серыми и медленно исчезнут в почве. Также этого не следует делать в горшке с молодыми растениями.
В обоих случаях, если в почве есть дождевые черви, не беспокойтесь. Черви будут поедать разлагающуюся органику, а навоз от червей обогатит почву. Кроме того, под мульчей появятся многочисленные изоподии, которые питаются разлагающимися растительными остатками и помогают расщеплять отходы. Они полезны для садовой «системы» и безвредны для растений.
Многие люди предпочитают, чтобы растения были единственными обитателями их садов, и стараются избавиться от всего остального, что там появляется. Но природа гораздо сложнее, чем то, что мы можем видеть невооруженным глазом. Нравится нам это или нет, почва уже полна микробов, и без них растения просто не будут расти. Почва в саду, имитирующем природу, более живая, и вы начнете любить все организмы, крупные или микроскопические, обитающие в ней.
Биогумусный компост 101
Более продвинутым методом превращения кухонных отходов в высококачественный продукт является биогумусирование. При этом методе кухонные отходы смешивают с сухими листьями, бумагой и т.д. и скармливают дождевым червям. Затем дождевые черви расщепляют органическое вещество и получают отходы от червей, богатые питательными веществами и содержащие меньше загрязняющих веществ. Многие любители садоводства называют биогумус «черным золотом» из-за его ценности для улучшения садовой почвы.
В биогумусировании присутствует определенный «фактор ewww», но если вы сможете с этим справиться, то биогумус можно производить даже в квартире. Червям нравятся темные, влажные условия внутри контейнера для компоста, и они не вылезают наружу, если только что-то не в порядке.
Business Standard поговорил с Арифулом Хасаном, заядлым садовником на крыше, который уже 20 лет широко использует кухонные отходы в своей резиденции в Кафруле. На вопрос, как он предпочитает это делать, Арифул ответил: «Сначала я начал компостировать в большой бочке. Раньше я складывала в нее все кухонные отходы, затем наносила слой земли и повторяла процесс до тех пор, пока бочка не наполнялась. Я бы собрал компост через несколько месяцев.
«Но в настоящее время я собираю банановую кожуру и кожуру от других овощей отдельно, потому что они быстро разлагаются. Я использую блендер, чтобы измельчить обрезки на более мелкие частицы и поместить их в бункер для червей. Обычно червям требуется до недели, чтобы начать переработку новой партии отходов, но после измельчения они могут приступить к своей работе в течение дня. Таким образом, я смогу быстрее производить биогумус».
Ariful также использует фильтрат, который стекает из контейнера для компоста. Он собирает фильтрат, добавляет немного патоки, горчичного жмыха и т.д. и оставляет жидкость на несколько недель. Затем он разбавляет состав водой в соотношении 1:20 и наносит его на созревшие растения. Простое замачивание банановой кожуры и луковой шелухи в воде на несколько дней, а затем использование воды для полива растений также очень эффективно, добавил Ариф.
Садовник подготавливает почву для горшков, смешивая различные компосты, которые он готовит дома, сажает растение в горшок и дает ему расти. Когда растение готово к плодоношению, он добавляет жидкое удобрение собственного приготовления через равные промежутки времени – от 4 дней до недели – в зависимости от размера растения и горшка.
Итак, насколько эффективен его рецепт превращения кухонных отходов в удобрение? Арифул привел пример: «Этой зимой я посадил банановые помидоры в 4 горшка для мусора. Растения вырастали на 5-7 футов в высоту и давали по 4-5 кг помидоров в каждом горшке. В горшке такого же размера мне удалось получить 3 кг помидоров черри – очень хороший продукт по сравнению с размером горшка».
Ариф посоветовал садоводам не выбрасывать ни единой банановой кожуры или использованных чайных листьев. Простая смесь измельченной яичной скорлупы и чайных листьев творит удивительные вещи с комнатными растениями. Если у кого-то достаточно места для посадки, он может использовать все свои кухонные отходы в этом саду. Однако успех в превращении кухонных отходов в черное золото требует немного терпения, много экспериментов и опыта. Ариф упомянул, что в Интернете есть много ресурсов, и число садоводов, использующих передовые методы утилизации кухонных отходов, растет.
Использование кухонных отходов для выращивания сада имеет множество преимуществ. В то время как это обогащает почву и выращивает более здоровые растения, это также помогает в утилизации мусора.
Кроме того, это может быть образовательный проект для подрастающего поколения, которое узнает немного больше о том, как мир природы перерабатывает все.
Оригинал статьи тут
Я пробовала такой метод, выращивал черевей в двух ящиках, кстати инструкцию лет 6 назад взяла на этом сайте. Потом выращивала рассаду в земле после черверй, Это был просто ошеломляющий результат, растения росли и набирали силу очень быстро. Но со временем перестала этим заниматься, т.к. процесс все таки достаточно трудоемкий, может при больших объемах это и было бы выгодно, но для сада на балконе это не подходит. В целом это очень рабочий способ и самое главное это работает на все 100.