Такой стейк будет кушать даже вегетарианец потому, что он изготовлен из растительной говядины.
Забудьте традиционные методы производство мяса. Израильская компания Steakholder Foods, ранее известная как MeaTech 3D, представила так называемые кусочки говядины Omakase. Кусочки говядины напечатанные на 3D принтере. Говядина для этих кусочков получена из «стартовых клеток» или стволовых клеток животного, которые растут в чашке Петри. Продукт состоит из нескольких слоев мышечной и жировой ткани, которые были дифференцированы из бычьих стволовых клеток.
В 2020 году другая израильская компания, Redefine Meat, выпустила мясной продукт с использованием 3D-печати.Продукт изготовлен на растительной основе, источник белка является горох и соя.
Компания Aleph Farms, в Израиле, произвела первый в мире стейк из говядины, выращенный в лаборатории, ещё в 2018 году:
Производство такой говядины снижает экологические потери.
В отчете Оксфордского университета за 2019 год говорится, что «культивированное мясо», выращенное с использованием методов тканевой инженерии, производит на 96% меньше выбросов парниковых газов, чем традиционный процесс.
По материалам: bleepingcomputer.com
