Население в Китае, испытывает беспокойство и опасения по поводу качества, безопасности и пригодности для питья воды, которая была многократно или длительно прокипячена. Ведь в Китае пьют кипячённую воду постоянно. Исследование связано с тем, что ранее проведенные научные эксперименты не всегда давали достаточно уверенных ответов на эти вопросы. Чтобы исправить этот недостаток, были проведены независимые эксперименты с водопроводной водой, подвергнутой многократному и длительному кипячению.
Результаты исследований показывают, что изменения качества воды после многократного или длительного кипячения обладают очень похожими тенденциями и не настолько значительны, как могло бы показаться. Они зависят от качества водопроводной воды и физико-химических процессов, в частности, от испарения воды и концентрации нереакционноспособных компонентов, что хорошо объясняется существующей теорией испарения-концентрации.
Таким образом, если водопроводная вода соответствует санитарным нормам питьевой воды до подвергания ее нагреванию, она останется безопасной и пригодной для питья даже после многократного или длительного кипячения. В свою повседневной жизни нет необходимости беспокоиться о том, чтобы употреблять такую воду в форме многократно кипяченой или длительно кипяченой.
По материалу: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Ну всё, теперь мы спокойны, будем пить воду несколько раз кипячёную :)))